MAORIS - Nouvelle-Zélande
Les Maoris de Nouvelle-Zélande vivent une période charnière de leur histoire. Depuis quelques années, ils récoltent les fruits d’un long combat pour la rétrocession de leurs terres, confisquées dès les premiers temps de la colonisation. Accords et décisions juridiques spectaculaires en leur faveur s’accumulent au moment où les spécificités de leur culture parviennent à une totale reconnaissance dans la société néo-zélandaise. On peut désormais parler d’Etat à double identité. Les Maoris ont retrouvé les clefs d’une croissance, d’un avenir. Un avenir qu’ils veulent en adéquation avec leurs valeurs ancestrales, elles-mêmes centrées sur une relation à la terre tout aussi spirituelle que protectrice ...
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Jeunes ouvriers agricoles maoris s’amusant pendant le ramassage des kumaras (patate douce maorie) dans un champ des environs de Dargaville. Les découvertes se multiplient sur les bienfaits diététiques du kumara, aliment de base dans la culture maorie (et polynésienne en général). Depuis quelques années, malgré la subsistance des habitudes alimentaires de type “fast food“, on assiste à un engouement dans les communautés maories pour un retour à une cuisine naturelle et traditionnelle.
Northland/Nouvelle-Zélande
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